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B.A.

Jelly Bean

Acesso rápido e prático a informação sobre aditivos alimentares, nomeadamente função, efeitos adversos e origem, de mais de 300 substâncias adicionadas a produtos alimentares durante o processamento. Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas intencionalmente aos alimentos ou bebidas para alterar a cor, sabor, textura ou ajudar a preservar. Os aditivos utilizados durante o processamento e embalagem de alimentos ou bebidas são identificados através do seu nome ou número (ex. E100) na lista de ingredientes do produto final. Esta aplicação irá ajudá-lo(a) a identificar os aditivos mais controversos ou e os que lhe poderão causar reações adversas, permitindo decisões mais informadas na compra e consumo do dia-a-dia. É definitivamente útil para quem se preocupa com a origem dos alimentos que consome, nomeadamente vegetarianos ou veganos e para grupos sensíveis tais como crianças e grávidas.
A informação apresentada nesta aplicação foi recolhida de publicações da Autoridade para a Segurança Alimentar na Europa (EFSA) e relatórios do comité de especialistas da FAO/OMS em aditivos alimentares.

Principais características da aplicação:

·        Informação científica atualizada e validada

·        Informação especifica para vegetarianos, veganos, grávidas e crianças

·        Informação sobre potencial alergénico e efeitos adversos

·        Interface fácil de utilizar

·        Link para informação adicional e fontes

Encontre informação sobre os aditivos alimentares utilizados na União Europeia.

Aditivos alimentares

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